A rainha que virou Pizza
Em 11 de junho de 1889, o chefe de cozinha Raffaele Sposito recebeu a visita da rainha da Itália em seu restaurante, na cidade de Nápoles.
Em homenagem a ela, Sposito preparou uma pizza com as cores da bandeira italiana.
O vermelho foi representado com rodelas de tomate; o branco, com queijo; e o verde, com folhas de manjericão.
A pizza ganhou o nome da majestade: Margherita.
Margherita, obviamente, ficou encantada e, quando o povo, de grande patriotismo, engrandecido pela própria Rainha, ouviu que ela havia se deliciado com uma pizza feita em sua homenagem…
A receita original inclui a tradicional massa de pizza italiana, feita com uma mistura de farinhas fantástica, molho de tomates de San Marzano, folhas de manjericão, queijo mozzarella de leite de vaca, sal e azeite de oliva. Todos os ingredientes frescos e de alta qualidade.
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